蔚派淺析餐飲業(yè)品牌策劃的三個(gè)誤區(qū)-VPA-蔚派品牌策劃設(shè)計(jì)

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蔚派淺析餐飲業(yè)品牌策劃的三個(gè)誤區(qū)

時(shí)間: 2021-07-02 14:11:15 分類: 視覺設(shè)計(jì)觀點(diǎn) 瀏覽次數(shù): 765 作者：蔚派來源：品牌策劃公司

現(xiàn)在有許多中小企業(yè)沒有自己的形象品牌，缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)力，難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展。中小企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)品牌意識(shí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，把握機(jī)遇，加快發(fā)展，樹立良好的企業(yè)形象，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)餐飲企業(yè)健康穩(wěn)...

一、品牌策劃缺乏品牌策劃意識(shí)

許多中小型餐飲企業(yè)的品牌策劃都不重視品牌營(yíng)銷，所以發(fā)展不起來，制定相應(yīng)的品牌策劃就會(huì)大有改善。品牌策劃營(yíng)銷需建立品牌定位、品牌形象、品牌傳播、品牌文化推廣、品牌管理等多方面的內(nèi)容。

餐飲行業(yè)仍處于初級(jí)階段，但是你要相信，只要走出家門，靠口碑，會(huì)更好。許多企業(yè)把投資品牌視為浪費(fèi)時(shí)間、人力、資源。一些餐飲公司不宣傳自己的品牌，只讓服務(wù)生來招攬顧客。但消費(fèi)者通過同一食品集中的餐飲企業(yè)，卻沒有明顯的品牌印象，單憑感官選擇往往會(huì)造成大量潛在顧客流失。

二、品牌策劃的目標(biāo)人群不明確，定位模糊

我國(guó)許多中小型餐飲企業(yè)尚未進(jìn)入市場(chǎng)。有較強(qiáng)的餐飲企業(yè)資源豐富，特色產(chǎn)品發(fā)達(dá)。為了開拓市場(chǎng)，他們對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了定位，覆蓋了不同的消費(fèi)群體。許多中小型餐飲企業(yè)盲目跟風(fēng)餐飲企業(yè)，也期望覆蓋多個(gè)消費(fèi)群體，擴(kuò)大客戶群。但由于自身資源約束和能力不足，中小型餐飲企業(yè)缺乏品牌定位和市場(chǎng)細(xì)分，常常導(dǎo)致失敗。

三、品牌策劃的品牌傳播方式單一

品牌傳播主要圍繞品牌核心價(jià)值進(jìn)行，但許多中小餐飲企業(yè)認(rèn)為投資品牌傳播是一種浪費(fèi)資源，因此投資很少，方式單一。經(jīng)營(yíng)方式主要以簡(jiǎn)單銷售為主，偶爾發(fā)傳單；在店門口放置一些展示店特色菜的展架或橫幅。但是總體而言，形式過于單一，品牌傳播的目的是通過各種傳播形式來提升品牌形象，提高品牌知名度，從而達(dá)到增加銷量和企業(yè)發(fā)展的目的。但是，很明顯大部分中小型餐飲企業(yè)管理者沒有認(rèn)識(shí)到品牌傳播的重要性。

因此，中小型餐飲企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)識(shí)到品牌策劃對(duì)企業(yè)的價(jià)值，樹立正確的品牌營(yíng)銷觀念，認(rèn)識(shí)品牌營(yíng)銷的作用和重要性，系統(tǒng)地了解品牌營(yíng)銷的內(nèi)容及實(shí)施過程，從戰(zhàn)略上看待品牌營(yíng)銷。

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